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凉拌菜做法 豆腐凉拌怎么做

2019-07-20 23:04:18来源:励志吧0次阅读

天气那么热,热菜吃的就少了,平时最爱的豆腐,也是凉拌了,那豆腐的凉拌做法有哪些?凉拌菜还有哪些做法法?爱吃豆腐的朋友不防学习一下。

凉拌豆腐的做法

清爽凉拌豆腐

材料

豆腐1/2盒、葱少许、柴鱼片少许、酱油(依个人口味调配)1大匙、黑麻油1大匙。

做法

豆腐倒入盘中,以冰开水冲洗后备用。

切细葱花。

然后将柴鱼片、葱花洒在豆腐上方,淋上酱油(依个人口味调配),美味上桌。

吻仔凉拌豆腐

材料

嫩豆腐300克、吻仔鱼150克、姜末10克、盐适量。

做法

超简单备料。只需把姜切末即可。

开火免预热,同时将吻仔鱼及姜末加入拌炒。因使用自然苦茶油,油量可比平时多一点!吻仔鱼炒至微淡黄色焦。依个人口味加盐,因为搭配豆腐食用,可以咸一点更美味。

将炒好的吻仔鱼平均放在豆腐,就可以呼朋引伴一起享用咯!

夏日开胃奇异果凉拌豆腐

材料

有机豆腐一盒、绿色奇异果一颗、牛番茄一个、洋葱半个、九层塔、香菜少许、剥皮辣椒一小条、甜酱油膏一大匙、香油少许、淡酱油1/2大匙、柠檬汁少许、蒜末少许。

做法

洋葱切末泡冰水备用;奇异果去皮、牛番茄切成约0.5cm小块,剥皮辣椒切末,九层塔、香菜切细末,越细越好,放入一大碗中。

将所有调味料混合调匀放入作法一中拌匀备用。

取出盒装豆腐,沥干水分2公分块,淋上作法二即可轻松上桌。

海苔凉拌豆腐

冰凉的豆腐,淋上一层酱油膏,铺上清爽的黄瓜丝与香脆的海苔,是一道开胃消暑的清凉小菜。

材料

嫩豆腐1块、小黄瓜1/2条、海苔2片、青葱1根、酱油膏适量、盐少许。

做法

小黄瓜切细丝,泡在冰盐水中;青葱切成葱花;海苔剪成细条状;豆腐切成方块。

豆腐先淋上适量的酱油膏。

把浸在冰盐水中的小黄瓜丝捞起沥干水分,铺在豆腐上。然后再把海苔铺上,最后撒上葱花。

总结:以上凉拌菜做法你学会了吗?平时改善一下豆腐的做法,做出来的味道还是不错的。

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