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世卫组织发布新摄盐标准如何健康减盐

2020-02-14 07:22:21来源:励志吧0次阅读

世卫组织发布新摄盐标准 如何健康减盐

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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为减少1克盐,世界卫生组织专家如此较劲,并为此发布最新指南,这是为了什么?

日前在浙江微博医生平台上,转发了这条来自瑞士日内瓦世界卫生组织(WHO)总部的消息之后,马上有许多友跟着再转发,并引起了杭州医学界的关注。

据悉,目前我省居民每天盐的摄入量在12克左右,显然远远超出WHO的标准要求。

有开饭店的友留言:“一天5克盐,菜淡得估计没人吃了,我们饭馆好关门啦。”

的确,相对于每天至少摄入12克盐的人来说,5克盐分摊到三餐之中,菜会变得“淡而无味”。但WHO的医学专家们,却孜孜不倦地要把这1克盐踢出大家的餐桌。

“目的可能是让公众进一步认识到,多摄入哪怕一点点的盐,都会影响到健康。”杭州市红十字会医院内分泌科的胡永宾医生说:“从我接触的病人来看,吃菜口味重的,不但发生高血压和心血管疾病的风险会增加,而且治疗效果也大打折扣。”

多吃1克盐,血压就会升高一点点

老话说,不吃盐,没力气。盐的主要成分是钠,钠和其他营养素一样,少了会影响身体功能。

但吃多少就够了呢?WHO推荐的吃盐标准是:每天从食物中获取的钠<2克,即5克盐

,钾>3510毫克;对于2岁以上的儿童,钠、钾量应相应降低。

那么超过这个摄入量,会对健康会产生什么不利影响呢?

或许普通人一时感觉不到,但经常监测病情的高血压病人就很明显:吃多1克盐,即使同样的治疗方案,血压就会升高1~2个毫米/汞柱。

这是因为吃得太咸,血液也会变“咸”。胡永宾说,食盐的主要成分是钠,摄入过量食盐时,血液中的钠浓度就会升高,为了冲淡血液浓度,身体就会拼命吸收水分。

“每增加1克盐,身体内的水量就要增加100毫升。”胡永宾说,如此一来,血管壁就会受到很大压力,引起高血压。

一岁之内宝宝,食谱中不建议加盐

在最新发布的这份指南中,WHO的专家们警告说,已经有很多研究表明,口味重的孩子,没到老来,就会患上高血压。

去年刊登在权威医学杂志《儿科》上的一篇文章称,与口味淡的孩子比起来,儿童吃盐和成人一样多的,他们患高血压的风险要高出2~3倍。

“年轻时就有高血压,以后危及生命的高血压并发症就来得越凶猛,比如发生中风、猝死的机率会越高。”胡永宾说:“而且儿童时期一旦养成了重口味,成年后想改吃清淡的,也非常困难。”

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